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2009年1月14日 (水)

発見!特Bグルメ(29) もみじそば

蓼科に行く途中にある長寿更科のもみじそばは、日本でたった一つ、鹿肉を天ぷらにして、090105 あんかけにしたそば。
天ぷらにすることで鹿肉のやわらかさが失われない。
なかなか工夫のいっぴんである。
ショウガをすって、ネギをたくさん入れて食べる。
わさびではなく、ショウガとおそばというのも、なかなかおつなものだ。

蓼科方面にお越しの折は、ここのカレー南蛮と、鹿肉が入ったもみじそば、おすすめです。

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