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蓼科にある登美のそば。
ここのかわりそばは、芸術品のようだ。そば殻を丹念に除いた、白いそば粉に、芥子の実を入れている。なんとも風味があって、おいしい。ほかにも、田舎そばという太くてがっしりしたそばや、つなぎなしの十割そばなど、そばのおいしさを堪能できる。
蓼科に起こしの際は、ぜひ、どうぞ。
鎌田實 2009年1月21日 (水) 13時20分 | 固定リンク Tweet