発見！特Ｂグルメ（33）芸術品のようなそば

蓼科にある登美のそば。 

ここのかわりそばは、芸術品のようだ。
そば殻を丹念に除いた、白いそば粉に、芥子の実を入れている。
なんとも風味があって、おいしい。
ほかにも、田舎そばという太くてがっしりしたそばや、つなぎなしの十割そばなど、そばのおいしさを堪能できる。

蓼科に起こしの際は、ぜひ、どうぞ。