釜揚げそば

飛行機で出雲へ。

生まれて初めて、釜揚げそばというものを食べた。

濃いそば湯に、だしを入れて、かけそばのようにして食べる。

海藻やネギ、おかかがついていて、風味がいい。

割りこそばも、そばの上につゆをかけて食べる。

信州とはまったく違う食べ方だ。

そばの食べ方ひとでも、食文化がずいぶん違い、山陰の食文化は豊かだなと思った。

講演は、学校の先生を中心にして一般の人にも呼び掛けたところ、1300人の会場に、2500人の応募があった。

子どもたちの命の話をさせてもらった。