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2018年6月 9日 (土)

おいしいスーク

中東に行くとスークという市場がある。
食のワンダーランドだ。
ドライフルーツの店、水飴を使ったお菓子の店。
中東では、一般にアルコールが禁止されているので、
男性がこいういうお菓子屋さんにやってくる。

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有名なアレッポの石鹸も、売られている。
シュワルマというファストフードもある。

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これは、つるしてある鶏や羊の肉をそぎ切りにして、野菜とともにパンに挟んで食べる。
ぼくはこのシュワルマが大好き。

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