古窯

山形県の上山温泉に古窯という有名な旅館があります。
温泉旅館ナンバーワンになったこともあるところです。
作家や歌舞伎役者や俳優らがよく宿泊しており、絵皿が所狭しと飾られています。
ぼくも2枚ほど絵皿をかかされました。

日本有数の旅館にするためにどんなことを心掛けたのか、女将さんにインタビューしたいと思っています。