珍しいチーズ

珍しいチーズを見つけました。
ブリア・サヴァランというチーズ。
生クリームを添加したクリーミーなチーズです。
少し酸味が強いので、ラム酒につけたレーズンを加えたものをいただきました。

見た目はケーキのようですが、
酸味と甘味が微妙に絡み合って、実に美味しいチーズでした。