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2021年9月 7日 (火)

スープカレー+野菜

ぼくは無類のスープカレー好き。
「日曜はがんばらない」(文化放送)でも、パートナーの村上信夫さんと夏の簡単料理を特集したとき、スープカレーを紹介しました。
レトルトのスープカレーを買ってきて、野菜を素揚げするか、レンチンして、野菜たっぷりのスープカレーにアレンジするのがおすすめです。

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コロナ前は、北海道に行くたびに、スープカレーを食べに行きました。
味噌ラーメンを食べるよりは、スープカレー店に行くほうが多いぐらいでした。
今は、外食がしづらくなっているので、レトルトのスープカレーを買ってきて、家で食べています。
夏の暑い時、汗をかきながらの辛いスープカレー、なかなかいいものです。

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