« 本日、ラジオ出演 | トップページ | 新刊発売 »
埼玉県行田市に講演に行きました。そこで、行田市民のソウルフード、ゼリーフライを食べました。じゃがいも、おから、にんじん、長ネギを練って素揚げした、コロモののないコロッケのようなものです。ソースが染み込んでいます。
病弱だった母は、前日食べたコロッケを甘いタレで煮込んで、ご飯にドンと乗っけただけのお弁当をよく作ってくれました。そんなコロッケの感覚によく似ています。母を思い出しながら、ゼリーフライを食べました。
鎌田實 2021年12月 8日 (水) 09時00分 | 固定リンク Tweet