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そばきり道玄というお店で、寒ざらしそばを食べました。冷たい川につけることで、新そばの風味をとじこめるという優れものです。この日は辛味大根で。
おやじさんが研究熱心で、そばの種類は常時3種類ほど。週2回行っても飽きません。とにかくうまいです。
鎌田實 2023年2月 5日 (日) 08時46分 | 固定リンク Tweet