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2023年2月 5日 (日)

寒ざらしそば

そばきり道玄というお店で、寒ざらしそばを食べました。
冷たい川につけることで、新そばの風味をとじこめるという優れものです。
この日は辛味大根で。

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おやじさんが研究熱心で、そばの種類は常時3種類ほど。
週2回行っても飽きません。
とにかくうまいです。

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