幸せの青い卵

南アメリカ原産のアローカナという鶏の卵は「幸せを呼ぶ鳥」と言われています。
殻も、うっすらと青い色をしています。

アローカナの卵は、数が通常の鶏よりも少なく、3割ほどとか。
しかし、その卵の黄身は濃い黄色で、コクがあって実においしい。
ビタミンＥとビタミンＤがふつうの卵の10倍で、疲労回復によく、レシチンも約2倍で、老化防止にいいとされています。