高野豆腐、欧州で評価

旭松食品は、オランダにある食品研究開発拠点「フードバレー」に参画。
高野豆腐が「次世代に注目すべき食品」として紹介されました。

凍り豆腐（高野豆腐）が、世界の「KORI　TOFU」に

高野豆腐は、レジスタントたんぱくが豊富。
日本でもさらに研究が進んで、無重力下の宇宙飛行士や寝たきりになった人たちの筋委縮の進行を予防する効果がわかってきました。
高齢者のフレイル予防にも、もっと積極的に利用されていい食品です。