卵にこだわる

茅野市にあるメリーガーデンに、パンケーキの専門カフェ「ベイキングヴィーナス」がオープンしました。

ぼくは甘いパンケーキが苦手なので、
ベーコンエッグパンケーキを食べました。
これが絶品。

卵の本を書くために、卵にこだわっています。
一日3～4個の卵を食べる日もあります。
ぼくの場合ですが、総コレステロールも悪玉コレステロールも正常です。

患者さんには、一日３個くらい食べても大丈夫といっていますが、
その通りに実践している人も、コレステロール値に異常はありません。